Avui, a la feina, m'han regalat un grapat de llimones d'Archena (Múrcia), localitat d'origen d'un desaparegut de la guerra de 1936-39. En agraïment, he decidit destinar aquesta tarda a fer un deliciós xarrup de llimona. Aquí teniu la recepta:
Ingredients
El suc de 4 llimones
La pela d'una llimona (raspada)
Mig canó de canyella
Mig litre d'aigua
Dos-cents grams de sucre
Dues clares d'ou
Un pessic de sal
Preparació
1r. Esprémer les 4 llimones i raspar-ne una.
2n. Bullir durant deu minuts l'aigua, amb el sucre i la canyella.
3r. Un cop estigui fred, barrejar-hi el suc de les llimones i la raspadura.
4t. Posar-ho al congelador i quan estigui mig gelat barrejar-hi les clares d'ou que, prèviament, haurem batut a punt de neu amb un pessic de sal.
5è. Tornar-ho al congelador i servir ben fred.
6è. Beveu i gaudiu de l'instant amb la música de Brams "Nena de Nicaragua"
Ingredients
El suc de 4 llimones
La pela d'una llimona (raspada)
Mig canó de canyella
Mig litre d'aigua
Dos-cents grams de sucre
Dues clares d'ou
Un pessic de sal
Preparació
1r. Esprémer les 4 llimones i raspar-ne una.
2n. Bullir durant deu minuts l'aigua, amb el sucre i la canyella.
3r. Un cop estigui fred, barrejar-hi el suc de les llimones i la raspadura.
4t. Posar-ho al congelador i quan estigui mig gelat barrejar-hi les clares d'ou que, prèviament, haurem batut a punt de neu amb un pessic de sal.
5è. Tornar-ho al congelador i servir ben fred.
6è. Beveu i gaudiu de l'instant amb la música de Brams "Nena de Nicaragua"
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Gràcies per expressar la teva opinió.
Nota: Només un membre d'aquest blog pot publicar entrades.